Lukier gotowany

Świeży przepis, dziś rano szukałam nowego pomysłu by przyozdobić ciasto i natrafiłam na ten. Wcale nie jest skomplikowany, może trochę nietypowy, ale skuteczny i przepięknie biały(choć u mnie na zdjęciu wygląda jakby był kremowy) :)

- Lukier gotowany-

Składniki: 

• 300g cukru
• 1 szklanka wody (niepełna)
• 1 łyżeczka octu 10% (nie ma co sie go obawiać, bo w ogóle nie ma czuć go w lukrze)

Wsypać cukier do rondla i zalać go gorąca wodą, gotować aż się rozpuści ciągle mieszając by syrop sie nie przypalił. Kiedy masa będzie bardziej gęsta dodajemy ocet, zagotować lekko i ostudzić. Następnie utrzeć masę w makutrze(w moim przypadku była to szklana misa) aż lukier będzie gęsty i biały. Jednak jeżeli masa będzie zbyt rzadka, należy jeszcze ją trochę gotować, zaś lukier zbyt gesty można uratować kilkoma kroplami soku z cytryny.